健康保健科普知识 第二四八期
发布时间：2023-09-01
一方补一脏
《素问至真要大论》中有云：“夫五味入胃，各归其所喜……”食养是中医对食物保健作用的经验总结，古人根据食物的“食性”“食味”“食气”等，将其进行划分。其中，不同食物侧重补一脏，大家不妨对照食疗。
绿豆清热可养肝：大家知道绿豆汤可以消暑，但其实，搭配合理的话，绿豆也可以起到清热养肝明目的作用。推荐一个食疗方——猪肝绿豆粥取猪肝100克、绿豆50克、粳米100克，猪肝洗净切碎，绿豆、粳米淘洗干净，绿豆、粳米放入锅中，加清水煮至粥快熟时，放入猪肝，煮熟后即可。猪肝养肝补血、绿豆利水消肿、粳米补脾利小便，此方对于体虚水肿和营养不良性水肿有缓解作用。
小麦养心祛烦躁：小麦性凉味甘，入心、脾、肾经，具有养心益肾、除热止渴的作用。推荐一个食疗方甘麦大枣汤。取小麦500克、甘草90克、大枣10枚，以上三味加水煎煮后，温服。此方是传统的中医安神剂，主治精神恍惚、常悲伤欲哭等病症，对心中烦乱睡眠不安也有缓解作用。
糯米补脾止腹泻：糯米性温味甘，入脾、胃肺经，具有补中益气、健脾止泻的作用。推荐一个食疗方\糯米山药粥。取糯米50克、红枣10枚、山药300克，糯米洗净红枣泡软，山药去皮切丁，将糯米和红枣放入锅中加清水烧开后，改小火熬煮。成粥后，放入山药丁同煮，待山药熟后加入白糖调味即可。糯米补中益气、健脾止泻，红枣补气，山药健脾，熬煮成粥后对于脾胃虚弱易腹泻的人群有补益作用。需要注意，糯米口感黏腻，最好煮粥后食用。做成糕饼后，较难消化，不适合脾胃不好的人群食用。
薏米煮粥可补肺：薏米味甘淡，性凉，入脾、肺、肾经，具有利水渗湿的作用。推荐一个食疗方猪肺粥。取猪肺500克、薏米50克，猪肺灌洗干净，放人锅中煮至七成熟后捞出，切丁备用。薏米淘洗干净，放入煮肺的汤中煮至半熟后，加入猪肺丁，熟后即可食用。此方出自《证治要诀》，是治疗肺痿、咳血的药方。其中，猪肺补肺止咳，薏米补肺清肺，日常食用对于虚热咳嗽有缓解作用。
豇豆补肾止带下：豇豆味甘性平，具有健脾和胃、补肾止带的作用。推荐一个食疗方豇豆饭。取豇豆500克、大米100克，豇豆切小颗粒加适量油和盐炒断生，大米洗净后放入电饭锅中，加入炒好的豇豆，放适量水，蒸成米饭。《本草纲目》记载：“豇豆理中益气、补肾健胃”，此方可补肾虚。
小便刺痛，用海金沙牛膝汤
小便刺痛，通常发生于急性尿道炎、前列腺炎、膀胱炎、尿路结石等病。本症属中医淋证(热淋)范畴，多是下焦湿热、心火过盛等引起膀胱气化不利所致。这里介绍一个能治小便刺痛的简效方。
方法：取海金沙8克、牛膝12克、白糖30克，前两味入锅，加水煎煮，取药液，药液里放入白糖，溶化搅匀后即可饮服。每天1剂，分3次服用，连服7剂为1个疗程。此方适用于膀胱湿热引起的小便刺痛、带血。中医认为，牛膝性主下行，且能滑窍，通淋效果不错。如用于热淋、血尿之小便刺痛，牛膝宜选用生品。海金沙味甘性寒，主要有清热解毒、利水通淋的功效临床证明，海金沙治疗泌尿系结石、尿路感染引起的小便刺痛、小便黄赤或热痛的效果极佳。加白糖可调味，又能生津清热。
两个“菊”方缓解青光眼
青光眼是视神经萎缩、视盘凹陷、视野缺失、视力下降为主要病理特征的一种眼科疾病，具有极高的致残率，是全球首位不可逆性致盲性眼病。
青光眼属于中医学“五风内障”范畴，本病实证主要由风、火痰等病因致气血运行失和，经脉不通，玄府堵塞，五轮内的气、血、津液不能正常运行而发病；虚证主要由年老体衰，肝肾不足，目窍失养所致。中医药对眼科疾病的治疗与预防有一定优势，其中药膳调理是特色。这里给大家推荐两个食疗方。
1.桑菊茶。取野菊花5克、决明子3克、桑叶3克，洗净放入茶壶，用沸水冲泡温浸10分钟，频饮。本方具有疏散风热、清肝明目的功效，适用于目赤肿痛烦躁易怒、眩晕、面红等肝阳上亢型人群。
2.杞菊猪肝汤。取枸杞子20克，白菊花8克，玫瑰花2克，红枣30克，猪肝500克，生姜葱、精盐、黄酒、胡椒粉各适量。猪肝洗净切块，用沸水焯一下；将枸杞子、红枣装人纱布袋扎紧袋口，菊花、玫瑰另放备用；肝块与枸杞子、红枣以及适量的生姜葱、黄酒、2000毫升清水放入炖锅内，用小火炖1小时，快熟时放人菊花、玫瑰再煮10分钟，捞出装有枸杞子和红枣的布袋，去除姜葱，加精盐、胡椒粉调味，猪肝切薄片，食肉喝汤。本方滋补肾补血益精，适用于肝肾精血不足所致的青光眼，及视物疲劳、眼睛干涩等症状的调理。
木瓜甘草煎洗治脚气
广西读者莫先生问：我有脚气病，听朋友说起一个治疗的偏方：取木瓜、甘草各50克，水煎取汁约1500毫升，待温热时足浴5～10分钟，每天1次，7天1疗程，连用2个疗程。1个疗程后休息2天，再继续下1个疗程。请问这个方子有效果吗?
成都中医药大学副研究员蒲昭和解答：“脚气”是脚癣的俗称，它是真菌感染所引起的皮肤病，主要表现为足瘙痒、脱皮、起小水疱或有特殊臭味等。足癣采用清热利湿、解毒杀虫类中药煎洗，有比较好的效果。
木瓜味酸涩，主要功效是舒筋活血平肝和胃、化湿止痛。木瓜能治癣少有报道，不过有研究表明，木瓜具有抗菌、抗炎、镇痛、解热等作用，它含有能抑制真菌的蛋白质甘草味甘，可以缓急止痛、清热解毒。研究表明，甘草有抗炎、解痉等作用，它内含的甘草甜素还有抗真菌和吸附功能。甘草与酸敛的木瓜同用，有助于患处皮肤保持干燥，使霉菌失去生存条件，这可能是本方治脚癣的原因之一。本方外用主要有化湿、解毒、抗炎、止痒的作用，所以对脚癣有一定效果。
需要提醒的是，治疗期间，注意保持足部清洁干燥、勤换鞋袜，别与家人混用拖鞋、浴巾等，以免传染他人。
参萸智仁汤治尿失禁
睡眠中小便自出叫遗尿，清醒情况小便随意流出则称小便不禁(尿失禁)。中医认为尿失禁与肺、脾、肾三脏亏虚有关，与肾关系最大，以老人多见，补益肺肾可以缓解症状。
推荐一个方子：取党参20克、山茱萸15克、益智仁15克、白术15克，水煎滤取药液，分3次温服，每天1剂连续服用10剂为1个疗程。方子最好在医生指导下服用。
足浴养阳抗疲劳
“冬季不养阳，一年都白忙!”冬季是一年中最寒冷的季节，也是阳气最虚弱的阶段。中医认为，冬季的特点是“收”与“藏”，人体内阳气应顺应这一特点，得到充分的“养护”与“封藏”，来年才能更好地发挥生理功能，以保证脏腑气血充沛流畅、经络畅通。但由于冬季异常寒冷，且充斥着诸多损伤阳气的因素，因此对阳气必须更加呵护，尽量减少耗损。中药足浴是一种简便有效的方法，这里给大家推荐几个小方子，对应解决一些常见病症。
风湿骨痛老寒腿足浴方：取艾叶15克、干姜15克、透骨草20克、伸筋草20克、羌活20克、花椒20克、桂枝20克、威灵仙20克，外用煎汤后足浴。
抗疲劳足浴方：取桑寄生、续断、生黄芪、炒白术、当归、鸡血藤、赤芍、川芎各20克，外用煎汤后足浴。
助眠足浴方：取夜交藤合欢皮、远志、怀牛膝、丹参、当归、茯神、枳壳各20克，外用煎汤后足浴。
便秘足浴方：取肉苁蓉、炒白术、火麻仁、郁李仁、桃仁、当归、丹参、枳壳各20克，外用煎汤后足浴。
需要提醒的是，中药足浴虽好，但不适合以下几类人群，分别是下肢静脉曲张、血栓、严重心脑血管疾病、低血压、病情控制不佳的糖尿病以及足癣等皮肤病患者。
活血四穴少皱纹
现代人工作生活压力大，时间长了就会导致肝气郁结、血行不畅、经脉受阻不能滋养全身。肌肤得不到营养，皱纹也就出现了。点按足三里、曲池、血海、三阴交，可以活血化瘀、减少皱纹。
足三里属足阳明胃经，阳明主面；曲池、血海可调理气血；三阴交是脾肝、肾三条经脉交会之处，能畅通三经、益气养颜。
具体方法：用力点揉诸穴，会感觉有明显的酸麻胀感，点按1分钟后可略微放松一下，改点为揉，1分钟后再施点法，如此反复3～5次。
巧用“蜜”清肝顺气
著女名散文家杨朔的名作《荔枝蜜》让人嗅到了蜂蜜的香甜。《礼记·内则》记载“子事父母……枣栗饴蜜以甘之”，古人很早就认识到了蜂蜜的价值。唐代医家孙思邈开营养食疗先河以蜂蜜酿酒健身治病。这里给大家推荐几个“蜜”方。
清肝顺气方——桃仁决明蜜茶。取决明子12克、桃仁10克、蜂蜜适量，决明子捣碎，桃仁去皮研细，两者煮水取汁，调入蜂蜜，代茶饮。
活血化瘀方—-丹参蜂蜜饮。取丹参30克、蜂蜜40克，丹参加水1000毫升，文火煎至500毫升，去渣留汁兑人蜂蜜，调匀即可饮用。
补水美容方——银耳蜜羹。取银耳30克、黑芝麻50克、核桃仁50克、葡萄汁50毫升、蜂蜜150毫升，黑芝麻、核桃仁炒香压成粉末；银耳用清水洗净，用热水泡发，去掉根部硬质。锅中加清水，放入银耳，水开后改用文火，然后加入黑芝麻末、核桃仁末、葡萄汁、蜂蜜，炖成稠汁，放温即可饮用。
芍甘枯草汤缓解视疲劳
现代人频繁玩手机、使用电脑或久看电视等，很容易导致视疲劳，出现眼干涩、眼酸胀、视物模糊甚至视力下降等问题。中医认为，视疲劳多与肝热、阴虚、血热等有关。这里给大家介绍一个能防治视疲劳的小妙方。
具体方法是：取白芍、甘草、当归、夏枯草、伸筋草各10克，水煎，每天1剂，分两次温服即可，一般情况下，连服2～3剂即可改善视疲劳症状。方中，白芍能补血敛阴、柔肝止痛、养阴平肝，甘草有缓急、润燥、解毒功效。研究证明，白芍甘草合用能起到镇静、镇痛、抗炎、抗过敏等作用。当归补血活血，有助于改善眼周血液循环。夏枯草为降肝火要药，可清肝明目、散结消肿，其成分对多种病菌有较强抑制作用，治疗肝火过盛引起的眼结膜充血、目胀等效果极佳。伸筋草既能祛风除湿、舒筋活络，还可清肝明目。
一个小方缓解消渴
尿病属于中医“消渴病”范畴，中医认为该病主要是过多摄入肥甘厚味，导致脾胃受损，久病及肾，出现肾阴耗损所致。治疗应采取补肾、益精、健脾之法。推荐一个方子——补肾益精汤。
具体用法是：取熟地黄30克、山药25克、枸杞子20克、党参20克、天门冬15克、白茅根15克、车前草10克、肉桂10克，上述药物混合后煎煮30分钟，每天早晚餐后各服用100～200毫升每天1剂，连服21天或间断服用。生精、滋阴补肾山药可补益脾胃助消化、补虚劳益肾强阴。枸杞子质润多液，可治疗肝肾不足、精血亏虚。党参甘温补中、健脾和胃、益气生血。天门冬善于滋阴润燥。食。白茅根利水不伤阴。车前草利尿通淋，可改善小便色黄尿频等症。少量肉桂温补肾阳。诸药合用，可缓解糖尿病患者普遍存在的腰酸、乏力、尿频、尿色黄、口干等症状。